吃辣子包糯米急不得，吃辣 制作过程中 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。柔柔的，是张家界人待客的名菜 。
脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。软而不粘 ，再翻动一下，辣子包糯米油亮亮 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵， 制作过程中
，想起煎炸过程的复杂程度，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将辣子洗净
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。温度很高 ，软软的
，用手抓住辣子把
，稍加裹紧，伤着嘴 。煎炸时注意火候 ，火力太猛 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。因此不能狼吞虎咽，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了 ，便撒上一点水焖一小会 ，一扫而光
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾 ，翻动一会后，再放少量水焖，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。而要慢条斯理 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，黄而不焦 ，