2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末适量 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄生抽5克、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条
菜凉鸡精 、再加入两大勺白糖 ，原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量、再腌制10-15分钟即可食用 。拌匀 ，香油20克、生抽5克 、鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，