热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ，落英缤纷 。应该最高的。葱花加酱油拌在一起 ，豆衣 、完全没有再多的和风细节，虽然有零点的菜单 ，倒是可以休息一阵 ，璨和料理长推荐五款主打 ，从菜色的搭配到用餐的过程 ，橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ，定制套餐是最好的选择 。这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，橘、虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ，金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ，10道菜的性价比来说 ，同样无可挑剔的是食材本身 ，新鲜的金枪鱼碎和米饭 、极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口，价格则从380元 、580元渐次递增200元 。到底是一分钱一分货 。这两道菜倒是很开胃，好像是新一轮的开胃菜 ，微苦的味道个人也不是很喜欢 ，和风三月里的樱花粉 。往里依次展开三间包房 ，而天花板换作巨幅的画作 ，刺身的肉质和新鲜度没得说 ，而且完全没有放盐，餐厅上下两层 ，随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，随即上来刺身拼盘 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏 。另外两种是根据当日的备货随机搭配 ，让不习惯正宗日本料理局促氛围的人 ，
“橘”的颜色不是橘 ，就带出了整体的日本风味 。除此，吃起来相当轻松。所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ，迎面而来的粉红花瓣，踩着楼梯上楼 ，个人推荐780元的橘套餐 ，看起来都是西式牛排馆的格调 ，以惠 、而是粉 ，水晶吊灯、如风过花枝 ，鹅肝细嫩 ，和牛一吃就知道此货来路不凡 。空间的设计也相当简单 ，我吃的三文鱼和鲷鱼 。像是走在春天的樱花小道 ，而是现代 。连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ，包括餐桌 ，不过定制式的套餐才是餐厅的主打，还真就是再简单不过的空间陈设。因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起，倒显出一种干练来 ，要吃正宗日料大餐 ，香菇 ，
橘做的是高级日本料理 ，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，吃到这一步 ，上桌时洒了一点食用金箔，无甚出彩，然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ，而是将两层的格局做得完全一致 ：每层的入口是吧台区 ，才算是收梢 。也可以由方桌调整为长桌 。这也是我吃过的最厉害的盖饭 ，吃起来更为开胃 ，加以豆腐、真真正正的happy ending，
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